日: 2015年5月18日

私が地域の力を借りて進めている「介護食開発の研究」では、写真のような大型の食品加工機械（ソフトスチーム加工機械）を用いています。この機械は、村上市高根集落の廃校となった小学校の校舎内に設置されています。 村上市は2008 …