続く!続く!“リハ大 庭レポ”

駐車場横の田中ガーデンでは、毎日のように野菜が収穫されています🍆

先週の木曜日は、お手伝いしてくれている作業療法学専攻の学生にお裾分け😬

 

その日、調理した野菜たちの写真を送ってくれました。

【お品書き】

・バンバンジー

・きゅうりの和え物~焼いた油揚げと中華くらげを添えて

・きゅうりとひき肉のコンソメスープ

・トマトときゅうりのサラダ

<トマトときゅうりのサラダ>は、味噌マヨからしディップにつけていただきます。

⇒『採れたての食感と、素材そのものの味を味わうことができました。』

『二種類のきゅうりを食べ比べて、その違いも楽しみました♪』

 

<きゅうりとひき肉のコンソメスープ>はコンソメキューブににんにくチューブでシンプルに。

⇒『春雨を入れると満腹感アップ!玉ねぎを入れても美味しいです♪』

『ひき肉の団子に白ゴマを混ぜると、満腹感と栄養がさらにアップします!』とのこと。

 

こちらのスープは、翌日にお裾分けを持ってきてくれました。

私の痛んだ胃に、それはそれは優しくしみわたるスープでした。ありがたや~(涙)

 

ここ数日の雨でトマトの支柱が倒れています。

自然と共にある畑を目の当たりにしながら・・・“リハ大 庭レポ”でした。

 

リハビリテーション心理学専攻助手 長谷川千種

 

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投稿日:2017/7/24 カテゴリ:学生生活, 未分類
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